Színek és foltok

Göbölyös N. László blogmagazinja


2017. jún 25.

Miért élnek sokáig két krétai falu lakói?

írta: Göbölyös N. László
Miért élnek sokáig két krétai falu lakói?

Létezik két falu Kréta szigetén, Zoniana és Anogia, ahol a pásztoroknak és földművelőknek gyakorlatilag soha nincs szív- és érrendszeri problémájuk, nem éri őket infarktus annak ellenére, hogy állati zsírokban gazdag a táplálkozásuk. Ezek az emberek naponta esznek sajtot, bárányhúst. És bár…

Tovább Szólj hozzá

táplálkozás genetika egészség életmód Kréta

2017. máj 20.

A történelem legrégibb főtt zöldségei

írta: Göbölyös N. László
A történelem legrégibb főtt zöldségei

A római Sapienza egyetem régészei líbiai ásatások során egy több mint 6000 éves agyagedényben főtt zöldségek maradványait találták.   A bristoli és a milánói, valamint a modenai egyetem botanikusai szerint eza felfedezés mutatja, hogy milyen fontos szerepet játszottak a főtt…

Tovább Szólj hozzá

tudomány táplálkozás őstörténet Olaszország

2016. okt 10.

Miért híznak meg a gyerekek 10 és 15 éves koruk között?

írta: Göbölyös N. László
Miért híznak meg a gyerekek 10 és 15 éves koruk között?

Azt mondják, egy kiskamasznak olyan az étvágya, hogy nincs az az ételmennyiség, amit ne tudna elfogyasztani. Az életmód- és táplálkozáskutatók is először arra gondoltak, hogy az ebben a korban gyakori túlzott hízás egyfelől a megnövekedett étvágynak, másfelől pedig annak köszönhető, hogy ekkor érnek…

Tovább Szólj hozzá

táplálkozás egészség életmód fogyás túlsúly metabolizmus tizenévesek Nagy-Britannia

2016. jún 18.

Formaőrzés EB idején

írta: Göbölyös N. László
Formaőrzés EB idején

Hogyan őrizzék meg fizikai formájukat, hogy konkrétabbak legyünk, karcsúságukat azok a futball-szerelmesek (többségükben férfiak), akiket több oldalról is fenyeget veszély az Európa-bajnokság idején. egyrészt az átlagosnál hosszabban ülnek a képernyő előtt (napi 2-3 meccs esetén, ha még az…

Tovább Szólj hozzá

sport táplálkozás futball életmód Franciaország

2016. jún 17.

Zöldségek oldják meg az éhínséget?

írta: Göbölyös N. László
Zöldségek oldják meg az éhínséget?

Van egy olasz mondás, mely szerint „babra esni” (cadere a fagiolo) azt jelenti, hogy valaki vagy valami jókor jött. Nem véletlenül esett a választás a babra, amely az egyik legismertebb és legelterjedtebb zöldség világszerte. És mint ilyen, fontos eleme lehet a világ számos övezetét sújtó…

Tovább Szólj hozzá

katasztrófa táplálkozás Társadalom

2016. máj 24.

Halak és tengeri táplálék az öregkori demencia ellen

írta: Göbölyös N. László
Halak és tengeri táplálék az öregkori demencia ellen

Heti egyszeri halfogyasztás csökkenti a korral járó memóriagyengülést – állapították meg a wageningeni egyetem és a Rush University Medical Center kutatói. A holland kutatók 915, 81, 4 átlagkorú emberrel foglalkoztak öt éven át. A vizsgálatok kezdetén egyiküknél sem…

Tovább Szólj hozzá

tudomány táplálkozás életmód időskor demencia

2016. már 04.

A szója hatása az oszteoporózisra

írta: Göbölyös N. László
A szója hatása az oszteoporózisra

Az oszteoporózis korlátozható a szója segítségével. Ez az ázsiai növény jó hatással van a csonttömegre és megvédi a nőket ez ellen a betegség ellen. - mondják a brit kutatók. Munkájukban, amelyet november elején Edinburgh-ben ismertettek a Society for Endocrinology éves konferenciáján, a szója…

Tovább Szólj hozzá

táplálkozás életmód Egészség

2015. dec 02.

Egészségesen és finoman

írta: Göbölyös N. László
Egészségesen és finoman

Benke Rita: Egészségőrző ételek

Van egy tévhit az egészséges táplálkozást illetően, mely szerint az egyrészt elválaszthatatlan a koplalástól, a gyötrelmes diétáktól, másrészt pedig unalmas és többnyire íztelen. Mint minden előítélettel szemben, ezzel is nehéz harcolni, pedig csupán találékonyság és…

Tovább Szólj hozzá

könyv táplálkozás életmód gasztronómia Egészség Benke Rita vegetarianiznus