Óhatatlanul Petronius Trimalchio lakomája – és az ennek nyomán készült Fellini-film, a Satyricon - jut eszünkbe, ahol a rabszolgák hatalmas tálakban szalonnával körített nyulat, vaddisznót, friss és szárított datolyát szolgáltak fel. A római gazdagok bősége és a szegények szűkössége között azonban mély szakadék tátongott, az utóbbiak főleg kenyeret, olivabogyót, sajtot és gyümölcsöt ettek – írja a La Stampa, amely dietotológusok véleményét kérte arról, hogy melyek voltak a rómaiak jó és rossz étkezései szokásai.
Debora Rasio onkológus szerint az átlag római étrendje vegetárius volt. Főleg zöldségekből, magukból, gyümölcsből, sajtból és tojásból állt. Halat és húst ritkán ettek. Ez egészségesebb volt a mai vegetárius étrendnél, főleg azért, mert az alapanyagok természetesek voltak, például a gabona, amit mi ma fogyasztunk, teljesen más, mivel genetikailag módosították a 70-es évek elején. Ez a Cresónak elnevezett mag növénye fele akkora, mint a régi kemény búzáé, ellenáll a betegségeknek, nem hajlik le és termékenyebb. A Cresóból később több variánst is készítettek, nem véletlen, hogy terjedésével párhuzamosan megnőtt az olyan emberi betegségek száma, mint az allergia vagy a gluténérzékenység. A rómaiaknak nem volt ilyen problémájuk, a búza mellett tönkölyt és árpát is fogyasztottak. Egy másik pozitív jellemzője az étrendjüknek az ízek teljessége: az ételek között mindig szerepelt édesség, páldul szárított gyümölcs, amit húsok mellé is használtak.
Azt is meg kell említeni, hogy a rómaiak kevesebbet ettek, mint mi. naponta háromszor étkeztek, de csak egyszer bőségesen. Ma van, aki 5-ször, 6-szor is eszik, ezzel a felesleges kalória kerül a szervezetébe és hízik tőle.
Egy másik jó szokásuk volt, hogy korán vacsoráztak, követték a biológiai órájukat. Nekünk is akkor kellene vacsoráznunk, amikor a Nap még nem nyugszik le. Így jobban tudnánk aludni. Korlátozott időn belül is a diétázás egyik formája, amely hasznos a szervezetnek. De úgy is diétázhatunk, hogy egy-két napig csak zöldséglevest, vagy malátalevet iszunk.
A rómaiak egészségének megőrzését biztosította a káposzta gyakori fogyasztása. Tudták, hogy ez különleges zöldség. Mi már tudjuk róla, hogy leköti a káros szabadgyököket, sok benne az ásványi só, rost és C-vitamin, aktivizálja az epe enzímeit és ezzel méregteleníti a szervezetet. Jó a felfúvódás és a fertőzések ellen is.
Nicola Sorrentino professzor, dietetológus felhívja a figyelmet arra, hogy a rómaiak szerettek közösen étkezni, amit nekünk is értékelnünk kellene. Véleménye szerint olyan frenetikus világban élünk, hogy túl kevés időt fordítunk az étkezésre. Az öröm, amellyel megosztjuk másokkal az evés idejét, a mediterrán diéta lényeges része. Nem véletlen, hogy ma a táplálkozási piramis alapzatának tekintik a tudományban.
Viszont elvetendő szokás volt a szándékos hányás szokása a bőséges lakomák során. Ma már ezt inkább az anorexiások, vagy a bulimiások csinálják, de sok bajt okoz, például B12 vitamin- és vashiányt, fogromlást.
A római katonák étrendje is érdekes: főleg kenyérből, magokból készült püréből állt, de melléje fogyasztottak olajbogyót, hagymát, fügét, bort, olajat. A szárított zöldségeket is könnyű volt cipelniük. A rendelkezésre álló források szerint a legionáriusok napi kalória adagja 5000, harc idején 6000 volt. Flavio Russo hadtörténész szerint kaptuk ugyan napi 30 dkg húst is, de ezt nem szívesen ették. A napi kalória-adagjuk nagyobb volt, mint az utóbbi 500 évben az európai katonáké, amely 3500 körül mozgott. nem legenda tehát, hogy a római légiósok testesek voltak.
Galenus, Marcus Aurelius császár orvosa a kr. u. 2. században leírta az egyes ételeknek az egészségre gyakorolt hatásait. Ezeknek elolvasása ma is mindenkinek igen hasznos lenne.
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
Kelly és a szexi dög 2018.05.20. 23:34:23
Attila F 2018.05.21. 00:45:50
atleta.hu · http://www.atleta.hu 2018.05.21. 01:09:04
fordulo_bogyo 2018.05.21. 01:18:30
"a gabona, amit mi ma fogyasztunk, teljesen más, mivel genetikailag módosították a 70-es évek elején" - ugy tudom, nincs GMO gabona.
fordulo_bogyo 2018.05.21. 01:29:49
Ezzel szemben tudjuk, hogy a tizparancsolat betartasaval a betegsegek 80%-a megelozheto (egy masik onkologus szerint)... mi a baj az onkologusokkal?
Bicepsz Elek77 2018.05.21. 01:49:25
A foldmuvelo emberek mar joval tovabb eltek, mint a vadaszo-gyujtogetok.
hegecz25 2018.05.21. 02:22:13
nincs ra adat, hogy a romaiak kannibalok lettek volna, igy nyilvan nem magukbol, hanem magokbol
hegecz25 2018.05.21. 02:33:19
nyilvan, csakhogy azota az orvostudomany is fejlodott. A jo oreg Galenus meg anno disznokat boncolt, abbol vont le messzemeno kovetkezteteseket az ember anatomiajara vonatkozolag.
czerka 2018.05.21. 02:59:36
Halat se ettek. Ja, nyilván sokkal inkább helyi alapanyagokat fogyasztottak, a tengerpartokon több halat ettek, mint a hegyekben. A Földközi-tenger nagyon fontos kereskedelmi útvonal volt akkor, egyiptomi gabona, hüvelyesek, görög olivaolaj áramlott a hajóforgalommal.
TrebronC 2018.05.21. 04:39:49
gigabursch 2018.05.21. 05:50:20
Az okos kutató legalább olvasta volna el Gravestöl a két Claudiusos könyvet, amiben meglehetösen sok a táplákozásos összefüggés. A mû elôtt Graves nem kevesett irodalmazott.
Ezt a brit tudósok szinvonalat kihagzhatnánk...
mildi 2018.05.21. 06:05:18
midnightcoder2 2018.05.21. 06:06:07
mindenannyi 2018.05.21. 06:06:51
midnightcoder2 2018.05.21. 06:11:06
A bukásukba viszont tényleg belejátszhatott a táplálkozásuk, nevezetesen az általuk igen kedvelt ólom alapú édesítőszerek elterjedt használata az arisztokrácia körében.
holloczki 2018.05.21. 06:12:32
A 70-es években biztosan nem módosítottak genetikailag búzát, inkább baktériumokkal próbáltak hasznos dolgokat előállíttatni. 1983-ban jelent meg az első GMO növény, ami egyébként dohány volt. Ez az állítás is annyira megalapozott tudományosan, mint a felfúvódás ellen hatékony káposzta, vagy mint a katona, aki nem eszik szívesen húst.
Borzasztó írás, inkább írjon a szerzője dalszövegeket, azzal remélhetőleg kevesebb kárt okoz.
Kurt úrfi teutonordikus vezértroll · https://hatodiklenin.blog.hu/ 2018.05.21. 06:31:32
Kurt úrfi teutonordikus vezértroll · https://hatodiklenin.blog.hu/ 2018.05.21. 06:32:27
morph on deer 2018.05.21. 06:37:34
Gondolom minden étkezés mellé járt a gondosan kiszámított kalóriaérték, tájékoztatásul..! Ezt különösen harc idején lehetett volna érdekes látni.
“A római katonák étrendje is érdekes: főleg kenyérből, magokból készült püréből állt, de melléje fogyasztottak olajbogyót, hagymát, fügét, bort, olajat.”
Valak már kikalkulálta, hogy mennyi “magokból készült püré” kell 5-6000 kalóriához?
Úgy ránézésre elég komoly mennyiségnek tűnik, persze függ attól is, higy milyen magokból készült az a püré, de akkor is elég sok lehetett.
(Csak eg megjegyzés: a növények nemesítése és keresztezése végső soron ugyancsak GMO, csak épp lassabb és körülményesebb.)
“A szárított zöldségeket is könnyű volt cipelniük.”
Valószínűleg, de honnan hová cipelték, és főleg minek?
Nem azért, de ritka zagyvára sikeredett a ‘mű’. Nem tudom, kogy ez csak egy hevenyészett fordítása-e egy kusza irománynak, vagy csak egy vázlatot sikerült megkapnunk ismeretlen okból, de komolyan kérdem, muszáj ilyesmit ebben a formájában publikálni?
(F)ordító · http://aztirjaa.blogspot.hu/ 2018.05.21. 06:50:39
Teljesítményfokozó sporttáplálkozás · http://teljesitmenyfokozosporttaplalkozas.blog.hu/ 2018.05.21. 07:16:52
Minden jobb volt régen!
$pi$ 2018.05.21. 07:28:13
Ez a legenda valószínűleg onnan származik, hogy a római étrend központi fogása volt a kenyér. Előfordult, hogy a katonáknak idegen vidéken nem jutott kenyér, helyette hússal pótolták a kalóriát. Na ekkor méltatlankodtak a katonák, azon voltak kiakadva, hogy nincs kenyér, nem azon, hogy hús viszont van.
Teljesítményfokozó sporttáplálkozás · http://teljesitmenyfokozosporttaplalkozas.blog.hu/ 2018.05.21. 07:40:27
The Logistics of the Roman Army at War: 264 B.C. - A.D. 235
szerző: Jonathan Roth, Jonathan P. Roth
books.google.hu/books?id=LfRiXN5hhCUC&pg=PA32&lpg=PA32&#v=onepage&q&f=false
fáZoltán 2018.05.21. 07:45:30
Pontosan, és még csak azt sem lehet tudni mik történnek a növényekben egy egy nemesítésnél, ellenben a rendes GMO növénynél pontosan lehet tudni milyen gén vagy plusz promoterek kerülnek be. Nemesìtés évezredes története során a a fenotítpus alapú kiválasztás volt mérvadó bármi féle háttértudás nélkül.... miért baj ha a genetikai és molbiol ismeretek is felhasználásra kerulnek megfelelő ellenőrzés mellett?
Glaubersó 2018.05.21. 07:52:22
fáZoltán 2018.05.21. 07:52:27
Artie 2018.05.21. 07:52:56
Továbbá a Föld lapos, és a Balaton se létezik
baraka 2018.05.21. 08:05:34
masada 2018.05.21. 08:45:55
ProsTata 2018.05.21. 08:52:01
Visszatekintve a történelemben azt látjuk, hogy a legnagyobb problémát a járványok okozták, amelyek olykor a népesség 20-50%-át is kiirtották. A járványok kialakulásában azt gondolnánk, hogy a higiéniai szokások, vagy még inkább hiányosságok is szerepet játszottak, de leginkább az kellett hozzá, hogy nagyobb tömegben éljenek emberek együtt és a kereskedelem fejlődése
Ezek igaz állítások, valami mégis hibádzik. Róma az akkori világkereskedelem központja volt, a higiéniai szokások a vízvezetékek ellenére nem voltak azért annyira jók mint gondolnánk és mai szemmel is nagyvárosi népesség élt viszonylagos összezártságban. Mégsem tudunk igazi nagy járványokról.
Valami még hiányzik a képletből... Korábban egy külföldi tanulmányban érdekes dolgot olvastam erről és nagyon valószínű, hogy van benne valami.
A járványok egy jelentős része összefüggésben áll az ivóvízzel. A római vízvezetékek bár friss vizet szállítottak a városokba, ennek ellenére azok inkább jelenthettek volna járványveszélyt.
Nos a tanulmány a rómaiak "iszákosságára" vezeti vissza a járványokkal szembeni védettségüket. Rómában már a gyerekek sem (!) ittak tiszta vizet! Bort, vagy minimum vízzel hígított vizet ittak. A legtöbb baktérium igen érzékeny az alkoholra. A borral hígított vizet, vagy inkább hígított bor alatt a legalább 50%-os bor tartalmat kell érteni. Ennek alkoholtartalma a legtöbb abban a korban ismert tömeges megbetegedést okozó baktérium csíraszámát a vízben kritikus szint alá csökkenti, vagy akár sterillé is teszi. ilyen például a kolera, amely járványa később a középkorban időről időre végigsöpört Európán.
Egyébként meg meg toll a fülébe a bloggernek a szürke betűkért, majd kifolyt a szemem!
ProsTata 2018.05.21. 08:54:32
"vízzel hígított vizet" :-D
Na ezt nem így gondolta, helyesen "vízzel hígított bort"! :-)
paráznabillegető 2018.05.21. 09:03:04
flashpointer2 2018.05.21. 09:09:14
Gekko 2018.05.21. 09:27:16
$pi$ 2018.05.21. 10:01:18
Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2018.05.21. 10:02:16
@gigabursch: A Claudius-regényeket néhány évente újraolvasom (meg a többi Graves-könyvet is).
HARP3R 2018.05.21. 10:20:51
Boar. 2018.05.21. 10:25:11
Bravó.
Egyébként belegondolt valaki, hogy a napi 5-6000 kalóriát növényi alapú étrenddel hogy lehet bevinni? Pláne ha ennek az energiának az elégetéséhez egész nap keményen kell dolgozni(ez kb. egy erdei munkás vagy bányász kalóriaigénye) vagyis nem ér rá az illető kényelmesen kérődzni mint a barmok...
Kedélyes Paraszt 2018.05.21. 10:37:20
Kedélyes Paraszt 2018.05.21. 10:38:06
riel · http://amatorfutoleszek.blog.hu/ 2018.05.21. 10:43:09
A Nap télen igen korán nyugszik, nálunk a legrövidebb napon délután 3 óra 47 perckor, ami vacsorának eléggé korai lenne, ha utána másnap reggelig nem eszel.
riel · http://amatorfutoleszek.blog.hu/ 2018.05.21. 10:47:07
morph on deer 2018.05.21. 11:13:49
Hát kiemelkedő élmény, kár is lenne tagadni. Ha nem itt lenne, sokan nem tudnánk róla, és az komolyan hátráltatná a táplálkozástudományi ismereteink fejlődését!
Ez nem vicc, hiszen így számtalan értelmes és tájékoztató hozzászólást olvashattunk, amely mind elmaradt volna egyébként...
:)
Magyar ember ne viseljen baseball sapkát 2018.05.21. 11:14:05
Persze véletlenül sem vegetrianuzmusból, hanem csóróságból. És persze sokkal többet is mozogtak.
Mégis sokkal rövidebb ideig éltek, szóval ez nem ilyen egyszerü.
Magyar ember ne viseljen baseball sapkát 2018.05.21. 11:30:03
Én még ismertem a 90es években olyan parasztbácsit aki így élt.
És igen majd 80 évesen nagyon jól bírta a fizikai melót egész nap. Az is marhaság különben hogy az emberek 30-40 évig éltek az ókorban meg a középkorban, lótojt.
A várható átlag élettartam volt alacsony, mert gyerekkorban sokan meghaltak, de aki túlélte ezt meg járványokat, az simán ugyanaddig élt mint a mai emberek.
midnightcoder2 2018.05.21. 11:43:44
midnightcoder2 2018.05.21. 11:47:31
Boar. 2018.05.21. 11:57:11
gigabursch 2018.05.21. 11:57:26
Nos, ami azt illeti, hogy magyar királyaink "érdekes és gyors lefolyású" betegségei hogyan is működtek, arról talán érdemes elolvasni Grandpierre K. Endre: Királygyilkosságok c. könyvét.
2018.05.21. 11:57:58
Boar. 2018.05.21. 11:58:29
Fredddy 2018.05.21. 12:08:15
A régi idők nagy járványainál egyébként fontos volt az is, hogy milyen egészségi állapotú populációra csaptak le. Az igazi nagy járványok általában éhínségek után támadtak, amikor az éhezés miatt legyengült szervezetű emberekkel könnyen végezhettek.
Magyar ember ne viseljen baseball sapkát 2018.05.21. 12:10:42
paraszt szinte mindent magának csinált, pénzt szinte semmiért nem adott a 20. századig
gyertyát max sátoros ünnepen vett elő
akkor szerinted mit csinált a sötétben, malmozott?
midnightcoder2 2018.05.21. 12:19:24
Boar. 2018.05.21. 12:20:57
Ha napszámba járt a parasztember, akkor meg kellett jelennie napkelte előtt és estig dolgozott, a saját jószágait már kora hajnalban, sötétben el kellett látnia és este, amikor hazaért, szintén.
Az öregekre volt jellemző, hogy a "tyúkokkal fekszenek" vagyis napnyugtakor lefeküdtek.
midnightcoder2 2018.05.21. 12:21:02
Boar. 2018.05.21. 12:22:59
midnightcoder2 2018.05.21. 12:23:45
Boar. 2018.05.21. 12:23:55
Boar. 2018.05.21. 12:25:29
midnightcoder2 2018.05.21. 12:26:21
midnightcoder2 2018.05.21. 12:28:24
Boar. 2018.05.21. 12:42:04
Amikor a törésedre inkább azt mondják, hogy nem műtik meg mert nagyobb a fertőzés kockázata mint azé, hogy rosszul forr össze? Amikor a fórumtársunk lábfejében eltört egy csont egy ráejtett súlyos tárgytól, műtét-fertőzés-amputációk sorozata egyre feljebb majd a szövődmények miatt halál?
Mindezt a 21.században ahol a kórházban van a legnagyobb esélyed olyan baktériumfertőzésre amivel szemben tehetetlenek a használt antibiotikumok.
kolompar lole 1113 2018.05.21. 13:56:40
kolompar lole 1113 2018.05.21. 13:59:52
Kurt úrfi teutonordikus vezértroll · https://hatodiklenin.blog.hu/ 2018.05.21. 14:04:32
kolompar lole 1113 2018.05.21. 14:05:10
Magyar ember ne viseljen baseball sapkát 2018.05.21. 14:18:32
Magyar ember ne viseljen baseball sapkát 2018.05.21. 14:19:55
midnightcoder2 2018.05.21. 14:41:44
midnightcoder2 2018.05.21. 14:44:51
kolompar lole 1113 2018.05.21. 16:01:29
kolompar lole 1113 2018.05.21. 16:04:53
kolompar lole 1113 2018.05.21. 16:05:59
WildBear 2018.05.21. 16:59:53
Ennyire nívótlan már az Index, hogy ezt címlapra teszi..?!
midnightcoder2 2018.05.21. 17:41:39
$pi$ 2018.05.21. 23:21:25
Az evolúcióhoz két dolog kell. Mutáció és szelekció. Kombináció nem szükséges, de szelekció nélkül nincs evolúció.
Clodovicus S. Carolus 2018.05.22. 00:01:31
Kurt úrfi teutonordikus vezértroll · https://hatodiklenin.blog.hu/ 2018.05.22. 00:26:14
Adonyi Eniko 2018.05.22. 01:49:54
Reactor 2022.04.25. 00:30:25
@atleta.hu: Augustus, Diocletian és jópáran igen szép kort értek meg. Szó nincs arról, hogy 40 év felett hullottak az emberek mint a legyek.
@WildBear: A Zsindex mikor volt nívós? Antimagyar legalja hazugsággyár.