Színek és foltok

Göbölyös N. László blogmagazinja


2018. aug 22.

Az igazi provence-i ratatouille művészete

írta: Göbölyös N. László
Az igazi provence-i ratatouille művészete

„Rém egyszerűnek tűnik ez a tipikus nizzai étel, de azért van néhány fortélya az elkészítésének” – mondja José Orsini, a Bistrot du Port séfje, aki a Le Figarónak árulta el titkait. Először is, friss zöldségek kellenek hozzá, mirelitből íztelen lesz. Kell hozzá paradicsom, lehetőleg olyan fajta,…

Tovább Szólj hozzá

gasztró ratatouille Franciaország Provence

2018. júl 14.

A caprese, a tökéletes olasz előétel

írta: Göbölyös N. László
A caprese, a tökéletes olasz előétel

Mozzarella, paradicsom, bazsalikom – az olasz zászló három színe, az olasz konyha egyik leghíresebb előétele az insalata caprese, azaz a Capri-saláta. A caprese az 1920-as években jelent meg először a sziget egyik híres vendéglőjének, a Quisianának asztalán. Ihletője Filippo Tommaso Marinetti…

Tovább Szólj hozzá

saláta gasztró mozzarella Olaszország Capri

2017. sze 03.

106 éves gyümölcsös sütemény

írta: Göbölyös N. László
106 éves gyümölcsös sütemény

106 éves gyümölcsös süteményt találtak a Déli-sarkon – adja hírül a Huffington Post. Az új-zélandi Antarctic Heritage Trust kutatói az Adare-foknál fedezték fel az édes leletet. A süteményt a Huntley and Palmers 1822-ben alapított édességgyár készítette. Egy kis fémdobozban volt, amelyet papírba…

Tovább Szólj hozzá

kutatás tudomány édesség gasztró Új-Zéland Déli-sark