2020. júl 10.

A gorgonzola története

írta: Göbölyös N. László
A gorgonzola története

A zöld (kék) penésszel erezett sajt, amelyet a középkor óta készítenek Lombardiában, állítólag egy gondatlanság szüleménye. Egy szerelmes ifjú nem fejezte be a munkáját, nem várta meg, hogy az aludttejből kicsöpögjön a savó és ezzel kész legyen a sajtja alapanyaga, hanem kedveséhez sietett. Éjszaka…

Tovább Szólj hozzá

gasztronómia sajt gorgonzola Olaszország