Írolvasgondol
Göbölyös N. László blogja
Grill lazac sült zöldséggel, valamint steak paradicsommal, ruccolával és grana padanával a Bella Venezia étteremből.
Az olaszok egyik nemzeti eledele a carbonara. alapanyagaiban kevés az eltérés, mégis nagy vitákat fakaszt az elkészítése.
Tésztája lehet spagetti vagy rigatoni. A vita nem erre vonatkozik, a tésztára rakott ízesítőkben nagyobb a szigor a puristák részéről. A hagyományos a tokaszalonna, de itt már…
Itt van a nyár és vele a kis csípős grillezett kolbász, az észak-afrikai, főleg a Mahgreb-országokban népszerű merguez, amelyből Franciaországban évente közel 250 milliót fogyasztanak.
Arról, hogy tulajdonképpen miből készül a merguez, dokumentumfilmet mutatott be a France 5. Ez annál is inkább…
Az UNESCO december 16-án hozta nyilvánosságra pozitív döntését Algéria, Mauritánia, Marokkó és Tunézia közös kérelmére, amely a Maghreb-országok legjellegzetesebb ételét, a kuszkuszt a világörökség részévé kívánták nyilvánítani.
A négy ország prezentációjában a hagyományos ételt „az együttélés…
Paul Bocuse, a híres lyoni séf 1974-75 telén levelet kapott, amelyben értesítették, hogy Valéry Giscard d’Estaing francia köztársasági elnök becsületrenddel tünteti ki. Bár az értesítésen az Élysée-palota fejléce szerepelt, kiderült, hogy a séf barátainak tréfája volt csupán. A dolog azonban…
A zöld (kék) penésszel erezett sajt, amelyet a középkor óta készítenek Lombardiában, állítólag egy gondatlanság szüleménye.
Egy szerelmes ifjú nem fejezte be a munkáját, nem várta meg, hogy az aludttejből kicsöpögjön a savó és ezzel kész legyen a sajtja alapanyaga, hanem kedveséhez sietett. Éjszaka…
A francia Veuve-Clicquot pezsgő a világ egyik leghíresebb és legdrágább itala. Azt viszont kevesen tudják róla, hogy nevét egy fiatal özvegyről, Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin kapta, aki kitartó munkával építette fel ezt a márkanevet.
A hosszú életű asszony (1777 – 1866) I. Napóleon császár…
Olaszország a pizzával már régóta sikerrel műveli, most azonban egy másik szimbolikus ételével, a pastával hívogatja az egytálétel-kedvelőket – írja a La Repubblica.
Két fiatal olasz, Alberto Castasegna és Filippo Mottolese 2017-ben Milánóban nyitotta meg első egyfogásos, csak tésztákat ajánló…
Feedek
- RSS 2.0
bejegyzések, kommentek - Atom
bejegyzések, kommentek
