A zöld (kék) penésszel erezett sajt, amelyet a középkor óta készítenek Lombardiában, állítólag egy gondatlanság szüleménye.
Egy szerelmes ifjú nem fejezte be a munkáját, nem várta meg, hogy az aludttejből kicsöpögjön a savó és ezzel kész legyen a sajtja alapanyaga, hanem kedveséhez sietett. Éjszaka…
Négyezer éves receptek tanúskodnak arról, hogy milyen fejlett volt a konyhaművészet már az ókorban is.
Levesek, sajtok sokféleségét kínáltak, 300 féle kenyeret készítettek különböző lisztekből, fűszerekkel, számtalan formában. Mezopotámia, a földség a Tigris és az Eufrátesz között, amely a mai Irak…